香林居

「眞美堂ビル」を目にして私たちが最初に感じたこと、それは「ここをホテルにしたらどんなにか素敵だろう」という確信だった。金沢の中でも、特に香林坊というエリアは百貨店やブティックが軒を連ねる最も賑やかな地であり、ここに構える「眞美堂ビル」は、アーチ状の特徴的なファサードを持つ、非常にユニークな建築物だ。ステレオタイプな金沢のイメージとは違った、異色の存在になれるかもしれない、そんな予感があった。

調べを進める中で、香林坊という地名は薬局に由来しているという事実に私たちは出会う。延暦寺の僧だった「香林坊」は、のちに還俗し、加賀の薬種商として大成する。この人物の名を冠する街のホテルとして、「処方」をキーワードに組み立てていくのはどうか。香林坊という地にしかない豊かな時間を、心と体に処方するホテル。誰しもが心の奥底で夢想する桃源郷。そんな蜃気楼のような存在が確かに存在していることを示す、「居」という文字。屋号は、「香林居」に決まった。

最初のおもてなしは、100年以上の歴史を重ねた茶器で桂花茶から。金沢の営みを映す大きな窓、柔らかな円弧と張り詰めた直線で構成された客室空間が、宿泊者を優しく包む。古くより愛されてきた文化が安心感を与える、選び抜いた家具。名峰白山から取り寄せる森林素材を抽出する蒸留所を設置し、サウナ用のロウリュウウォーター、入浴用のバスウォーターとして癒しを感じていただく。ヘアケア、ボディケアのアメニティは、雪解け水から作る地産地消プロダクトを開発。コンセプトから世界観、インテリア、アイテム、体験に至るまで、全てが地続きとなっている桃源郷を再現した。

香林居は、日を追うごとに、空間の質が高まり続けている。蒸留の香りは、館内を歩くだけで感じられ、選び抜いたビンテージ家具とオリジナル仕様のカーテン、照明は使われることでさらに馴染んでいく。無彩色の客室から見渡す金沢の街並みは、いつも色鮮やかだ。九谷焼という石川の美の発信拠点だった眞美堂は、土地の空気感を発信する唯一無二のホテルとして、今日もこの街らしさとは何かを人々に伝え続けている。